• КБЖУ (ориентировочно, на 100 г готового супа):
Энергия ≈85 ккал; Белки ≈1,5 г; Жиры ≈5,0 г; Углеводы ≈8,0 г.
На порцию ≈350 г — Энергия ≈300 ккал (примерно, зависит от доли масла/сливок и гарнира).
• Аллергены: сливки/масло — молочные; семечки — аллергены для чувствительных; гренки — глютен.
• Хранение: в холодильнике (+2…+4°C) — 48–72 часа в герметичной ёмкости; хрустящие гарниры хранить отдельно.
• Заморозка: допустима до 1–2 месяцев; после разморозки текстура может потребовать добавления тёплого бульона и свежих сливок. Семечки/гренки не замораживать.
• Разогрев/рекомендации: разогревать на плите на среднем огне, помешивая; не доводить до сильного кипения после добавления сливок; при необходимости добавить тёплую жидкость и повторно взбить блендером. Микроволновка допустима, но возможна потеря текстуры.
• Пищевой риск: запечённые овощи быстро теряют аромат при неправильном хранении; следить за запахом и сроками.