Смузи банан+молоко
Делаем быстро, держим плотность. Спасательный напиток перед ночной сменой: бананы — зрелые, молоко — тёплое в меру, немного йогурта для тела, капля мёда/ванили — и в блендер. Подаём холодным, с пеной сверху. Концентрат не хранится — лучше собирать по вызовам.
-
Калибр / Порция1 порция ≈250–300 мл.
-
Ингредиенты
• Банан (зрелый)
• Молоко (цельное или 2,5%)
• Натуральный йогурт/кефир (опция, для густоты)
• Мёд или сахарный сироп (опция)
• Ваниль (зерна или экстракт)
• Щепотка соли
• Лёд (опция)
• По желанию: арахис/миндаль (паста), какао, корица
-
Степень ЭкспериментальностиКлассика жанра (Проверено временем)
-
Уровень ОпасностиБезопасно (Не остро)
-
Уровень СекретностиОткрытый доступ (Для широкой публики)
-
Зона Поражения Вкусовых РецепторовСредний эффект (Заметное влияние)
-
Особые Отметки
• КБЖУ (ориентировочно, на 100 мл готового):
— Энергия ≈70–95 ккал; Белки ≈1,5–2,5 г; Жиры ≈1,5–3,5 г; Углеводы ≈12–18 г.
— На порцию ≈250 мл — Энергия ≈175–240 ккал (в зависимости от жирности молока и добавок).
• Аллергены: молоко (лактоза), йогурт, орехи (при добавлении); банан — редкие индивидуальные реакции. Мёд — не для детей до 1 года.
• Хранение: +2…+4°C, герметично — 24–48 часов; после 24 ч вкус и текстура ухудшаются.
• Заморозка: допустима, но после разморозки текстура меняется и может стать водянистой.
• Разогрев/рекомендации: не нагревать — теряется свежесть и структура; при желании сделать тёплым, нагревать бережно до 30–35°C и добавить свежую порцию мёда/ванили.
• Пищевой риск: использовать свежие бананы и пастеризованное молоко; при необычном запахе/вкусе — утилизировать.
