• КБЖУ (ориентировочно, на 100 г готового):
— Энергия ≈120–170 ккал; Белки ≈3–6 г; Жиры ≈5–10 г; Углеводы ≈14–24 г.
— На порцию ≈380 g: Энергия ≈456–646 ккал; Белки ≈11–23 г; Жиры ≈19–38 г; Углеводы ≈53–91 г.
(Всё зависит от выбора крупы и количества масла/орехов.)

• Аллергены: содержит/может содержать — глютен (булгур); семена/орехи; молочные (йогуртовая заправка). Указывать при наличии.

• Хранение: в холодильнике +2…+4°C — до 36–48 часов (соус отдельно). Не рекомендуется хранить с соусом дольше 24 часов при комнатной температуре. Заморозка не рекомендуется — потеря текстуры овощей и заправки.

• Разогрев/рекомендации: если боул тёплый — прогреть крупу и тёплые овощи на сковороде 4–6 мин с небольшим количеством воды/масла; добавить холодные компоненты и заправку уже перед подачей. Для доставки — прогревать только подогретые компоненты, не смешивать холодные до получения у клиента.

• Пищевой риск: избегать многократных циклов охлаждения–подогрева; при малейшем неприятном запахе — утилизировать.