Домашний лимонад с мятой
Делаем сироп по‑цеховому: сахар растворяем в горячей воде, настоить мяту прямо в сиропе — аромат держится дольше и не «плавает» в кубиках льда. Свежевыжатый лимонный сок добавляем в холодном виде, чтобы не горчил. Для живости — немного корки лимона и щепотка соли. Для варианта — заменить часть сахара мёдом или медовым сиропом, карбонизировать перед отгрузкой. Упаковка: разливаем охлаждённым, лёд отдельно или в момент подачи.
-
Калибр / Порция1 порция ≈300–350 мл.
-
Ингредиенты
• Вода (фильтрованная)
• Сахар (или мёд/сироп)
• Свежие лимоны (или лимонный сок)
• Свежая мята
• Лимонная цедра (опция)
• Щепотка соли (опция)
• Лёд (подавать отдельно)
• Опция: газированная вода для шипучего варианта
-
Степень ЭкспериментальностиМодификация (Улучшенный стандарт)
-
Уровень ОпасностиБезопасно (Не остро)
-
Уровень СекретностиОткрытый доступ (Для широкой публики)
-
Зона Поражения Вкусовых РецепторовСредний эффект (Заметное влияние)
-
Особые Отметки
• КБЖУ (ориентировочно):
— На 100 мл готового (с сахаром 100 г/л): Энергия ≈39–52 ккал; Белки ≈0 г; Жиры ≈0 г; Углеводы ≈10–13 г (в основном сахар).
— На порцию ≈300 мл: Энергия ≈117–156 ккал; Углеводы ≈30–39 г.
(Значения зависят от концентрации сахара/мёда и разведения.)• Аллергены: обычно отсутствуют; при использовании мёда — учитывать ограничение для детей до 1 года; возможная чувствительность к цитрусам у отдельных лиц.
• Хранение: в холодильнике +2…+4°C — до 48 часов (лучше 24 ч для сохранения свежести мяты и яркости вкуса). Не замораживать; при газировании — теряется шипучесть со временем.
• Разогрев/рекомендации: разогрев не применяется. Перед подачей охладить, подавать с льдом или разбавить газированной водой по желанию. Для восстановления свежести добавить пару листиков свежей мяты и тонкую струйку лимонного сока.
